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Cult品牌展示了波旁文艺复兴的证据

我选择拿起一瓶Pappy Van Winkle 23岁的波本威士忌? 希望。 广受欢迎的超优质波本威士忌很难找到,当它被发现时 - 甚至还有一个Pappy Tracker应用程序 - 它很快就销售一空。

Pappy并不是唯一超级追捧的精神。 其他难以捉摸的波本威士忌品牌包括17年历史的Eagle Rare,William Larue Weller,Stagg Jr.以及Angel's Envy Cask Strength,它们都是波旁文艺复兴时期的一部分,它已经看到了美国威士忌的新欣赏,以及诞生一整套新的邪教精神。

“看起来质量和品种以及手工制作的故事终于开始受到重视,”Buffalo Trace Distillery的波旁营销总监Kris Comstock说道,该公司销售Stagg和Weller品牌。 Buffalo Trace还与Van Winkle家族合作生产Pappy Van Winkle。

食品和饮料网站The Daily Meal的饮料编辑杰斯诺瓦克认为,对于饮食和饮酒的整体趋势,邪教波旁的兴起,以及怀旧驱动的创造手工制品的兴趣。

“波旁王子真的感觉像是来自我们祖父或曾祖父的时代。这是你必须要学会饮酒的东西,而且它非常美国化,”她说。 “当你制作自己的脚凳时,这就是你喝的东西。所以,这些是小批量的,崇拜的波旁威士忌。它们都是精心制作的,它们具有这种焦点和温暖感。”

生产商正在寻找新的方式来传播手工制作的蓬勃发展。 例如,难以找到杰斐逊的海洋,在海上的桶中陈年。 “波旁威士忌在其航行中呈现出许多有趣的味道,以至于它不会像其他高级波旁酒那样成熟,”Jefferson的创始人Trey Zoeller说道。

波旁作为一个整体已成为近年来白酒领域的一个重要参与者,但崇拜波旁的特殊吸引力的一部分 - 当然,除了他们的工艺品质 - 是他们的独家。 邪教波旁王朝不是大量制造的,所以有些乐趣在于狩猎。 毫不奇怪,狩猎需要付出代价; 这些波旁酒的价格通常比普通瓶的价格贵两倍,三倍或多倍。

当谈到Pappy Van Winkle的追捕时,你可能会惊讶地发现谁是对长队和候补名单不满的人:Julian Van Winkle III。

“我们讨厌让人失望,”他简单地说道。

Van Winkle的家族在波旁王朝时代已有几代人,他指出,今天23岁的批次基于90年代后期的需求水平。 该公司现在正在做更多,但他们不会说多少。

较大的生产商也在寻求利用这一趋势。 Maker的马克拥有Maker的46波本威士忌,在桶内装有烤制的法国橡木板条。 大烈酒公司帝亚吉欧(Diageo)在田纳西州拥有孤儿桶式威士忌蒸馏公司,该公司已经发布了两种限量版波旁酒,Blowhard Whiskey和Barterhouse Whiskey。 第三个是修辞学计划。

孤儿桶就像它们听起来一样,桶散落在各种仓库中,这些桶打算进入特定的混合物,但出于某种原因却没有。 最古老的桶Old Blowhard,已有26岁。 Orphan Barrel项目不仅限于波本威士忌; 一个团队还在苏格兰和爱尔兰寻找可能的候选人。

“我们在那里发现了一些令人惊叹的威士忌,还有更多的威士忌,”Diageo负责孤儿桶计划的威士忌大师Ewan Morgan说。

如果您需要复苏,威士忌,苏格兰和加拿大通常拼写的威士忌,是一种由发酵的谷物混合制成的精神。 波本威士忌是一种美国威士忌,由至少51%的玉米制成,年龄至少两年。 麦芽大麦和黑麦通常是波本威士忌中使用的其他谷物。 然而,Pappy使用小麦,有些人觉得这种小麦具有特殊的味道。

想要在没有等待的情况下尝试一下波旁威士忌? 诺瓦克指出,12岁的WL Weller更容易找到。 就波旁威士忌而言,她是天使嫉妒常规波本威士忌的粉丝,并不像Cask Strength那样难以获得。

诺瓦克说,当你拿到那杯好的波旁威士忌时,最好享用它,不超过三滴水; 她使用滴管来提高精度。 “它打开了味道,”她说。

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Michelle Locke在https://twitter.com/Locke_Michelle发推文